MÁSTER EN VITICULTURA, ENOLOGÍA Y GESTIÓN DE EMPRESAS VITIVINÍCOLAS

Este Máster es un Título Propio de la Universidad de León cuyo objetivo general consiste en proporcionar una formación teórica y práctica en los avances tecnológicos aplicados e implantados en el sector vitivinícola, así como en la gestión empresarial y comercialización de los productos, contemplando aspectos tales como viticultura de precisión, agriculturas alternativas, desarrollo de productos (I+D+i), gestión medioambiental, seguridad laboral, sistemas de calidad y seguridad alimentaria, estrategia empresarial, fiscalidad, gestión de ayudas, investigación de mercado y legislación nacional e internacional.


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¿A QUIÉNES VA DIRIGIDO ESTE MÁSTER?

El Máster está dirigido, principalmente, a profesionales del sector que deseen ampliar y renovar sus conocimientos y graduados universitarios que busquen una formación especializada avanzada. Con carácter general, para acceder a estos estudios será necesario estar en posesión de un título universitario oficial.


LUGAR

Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal. Campus de Ponferrada.

Avenida de Astorga, sn. 24401. Ponferrada. León.



COLABORADORES





CALENDARIO

Actividad Formativa Fechas
Clases (presenciales y a distancia) Del 11-01-2019 al 13-07-2019
Prácticas en empresa Del 11-01-2019 al 14-12-2019
Redacción del Trabajo Fin de Máster Del 14-07-2019 al 14-12-2019
Defensa del Trabajo Fin de Máster Enero 2020

HORARIO

Horario de actividades formativas presenciales: viernes por la tarde (16:00-21:00 h), sábados por la mañana (9:30-14:30 h) y excepcionalmente sábados por la tarde (15:30 a 20:30 h).


REGIMEN ACADÉMICO

El máster está organizado en tres Módulos, Prácticas Externas y Trabajo Fin de Máster:

  1. Los Módulos se organizan en Bloques Temáticos

  2. Las Prácticas Externas se podrán realizar en empresas u organismos del sector vitivinícola

  3. El Trabajo Fin de Máster será un documento científico-técnico redactado por el estudiante y supervisado por un tutor. Este trabajo será defendido en público ante un tribunal


Todas estas actividades formativas serán evaluadas y el estudiante ha de aprobarlas para lograr el título.


Modalidades de impartición

Las enseñanzas se podrán cursar siguiendo una de estas modalidades:


A) Máster completo: el programa completo tiene una duración de 600 horas:

  1. 258 horas presenciales (clases, prácticas y tutorías)

  2. 42 horas no presenciales (clases, prácticas y evaluación), impartidas a través de Moodle

  3. 250 horas de prácticas en empresa

  4. 50 horas de Trabajo Fin del Máster


B) Por Módulos: alternativamente pueden cursarse solo uno o dos Módulos. Cada Módulo tiene una duración de 220 horas:

  1. 100 horas de clases, y prácticas y pruebas de evaluación

  2. 100 horas de prácticas en empresa

  3. 20 horas de Trabajo Fin de Módulo


C) Bloques Temáticos: la comisión académica del Máster ofertará como curso de extensión universitaria algunos de los Bloques Temáticos


COMPETENCIAS

El alumno que supere el máster adquirirá las siguientes competencias:


CONTENIDOS: PLANIFICACIÓN DE LAS ENSEÑANZAS

Bloques temáticos Horas
Módulo 1: viticultura 100
Introducción 1
Morfología y fisiología de la vid 4
Manejo del viñedo 34
Protección y defensa del viñedo 12
Calidad de suelos 14
Viticultura de precisión 14
Agriculturas alternativas 10
Legislación nacional e internacional vitícola 6
Tutorías 5
Módulo 2: Enología 100
Enología 22
Enotecnia 13
Microbiología Enológica 10
Análisis de vinos 11
Repercusión ambiental de las bodegas 10
Diseño de bodegas 6
Garantía de la calidad higiénica 7
Seguridad laboral y Prevención de riesgos 11
Legislación nacional e internacional enológica 5
Tutorías 5
Módulo 3: Gestión y comercialización en la industria vitivinícola 100
Gestión empresarial en la industria vitivinícola 62
Marketing en la industria vitivinícola 33
Tutorías 5
Prácticas en Empresa 250
Para un solo Módulo 100
Trabajo Fin de Máster 50
Para un solo Módulo 20
Total del máster completo 600
Total un solo Módulo 220


Metodología de enseñanza y aprendizaje

El Máster es semipresencial y utiliza estas metodologías:
     * Lección magistral participativa con apoyo de plataformas de enseñanza virtual (Moodle)
     * Clases prácticas en aula, laboratorio y campo
     * Aprendizaje basado en proyectos o problemas
     * Tutorías individuales


Evaluación

Todas las actividades formativas del Máster serán evaluadas. El estudiante ha de aprobar cada actividad para lograr el título.

Para más información pulsa en el siguiente enlace:    Más información



Contenido del Máster

Contenidos

Más información
Prácticas en empresa

Prácticas en empresa

Más información
Trabajo de fin de Máster

Trabajo de fin de máster

Más información

PROFESORADO


Montserrat González Raurich (directora del máster)


Directora del Máster

Victoriano Marcelo Gabella (subdirector del máster)


Subdirector del Máster


El profesorado está compuesto por profesores de la Universidad de León y de otras universidades, así como por expertos profesionales pertenecientes a distintos ámbitos de la industria vitivinícola y a organismos oficiales de la administración pública.

A continuación se encuentra la lista completa de profesores del máster clasificados en los diferentes módulos en los que participarán. Seleccione cada uno de los módulos para abrir la lista:


Módulo 1: Viticultura
Alicia Lorenzana de la Varga Universidad de León. Producción Vegetal
Álvaro Rodríguez González Universidad de León. Producción Vegetal
Ángel Ruiz Padín Universidad de León. Ingeniería Agroforestal
Enoc Sanz Ablanedo Universidad de León. Ingeniería Cartográfica, Geodésica y Fotogrametría
Eva Gómez-Bernardo Villar Universidad de León. Producción Vegetal
Francisco Javier López Díez Universidad de León. Ingeniería Agroforestal
Guzmán Carro Huerga Universidad de León. Producción Vegetal
José Benito Valenciano Montenegro Universidad de León. Producción Vegetal
José Luis Acebes Arranz Universidad de León. Fisiología Vegetal
José Ramón Rodríguez Pérez Universidad de León. Ingeniería Cartográfica, Geodésica y Fotogrametría
Juan Ángel Robles Llamazares Universidad de León. Producción Vegetal
María Fernández Raga Universidad de León. Física Aplicada
María Montserrat González Raurich Universidad de León. Tecnología de Alimentos
Pablo Pastrana Santamarta Universidad de León. Ingeniería Agroforestal
Santiago Gutiérrez Martín Universidad de León. Microbiología
Victoriano Marcelo Gabella Universidad de León. Ingeniería Agroforestal
Alberto Acedo Bécares Biome Makers. Gerencia
Ana Belén González Fernández Grupo de Investigación GEOINCA. Universidad de León
Artemi Cerdá Bolinches Universidad de Valencia. Geografía
Jesús Yuste Bombín Junta de Castilla y León. Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL)
Joan Pagés Papaseit Parés Baltá. Viticultura
José Antonio Rubio Cano Junta de Castilla y León. Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL)
Mario de la Fuente Lloreda Plataforma tecnológica del Vino. Secretaría General
Marta Casas Jorba Parés Baltá. Enología
Nuria de Prado Ordás Junta de Castilla y León. Estación de Avisos Agrícolas de Carracedelo
Santiago Cepeda Castro Junta de Castilla y León. Delegación Territorial de León
Módulo 2: Enología
Javier Anadón Blanco Universidad de León. Ingeniería Agroforestal
José Manuel Álvarez Pérez Universidad de León. Instituto de Investigación de la Viña y el Vino
José Manuel Baelo González Universidad de León. Ingeniería Química
José María Rodríguez Calleja Universidad de León. Nutrición y Bromatología
María Montserrat González Raurich Universidad de León. Tecnología de Alimentos
Pedro José Aguado Rodríguez Universidad de León. Ingeniería Agroforestal
Alberto Acedo Bécares Biome Makers. Gerencia
Alberto Guadarrama Rodríguez BODEGA EMINA. Grupo Matarromera. Investigación y Desarrollo
Elena Torio Vega Junta de Castilla y León. Centro de Seguridad y Salud Laboral (CSSLCyL)
Enrique Barajas Tola Junta de Castilla y León. Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL)
Fernando Gago Pizarro Junta de Castilla y León. Centro de Seguridad y Salud Laboral (CSSLCyL)
Francisco Díaz Yubero Universidad de La Rioja. Departamento de Agricultura y Alimentación
Francisco Oliver Echevarría Junta de Castilla y León. Centro de Seguridad y Salud Laboral (CSSLCyL)
José Carlos Álvarez Ramos Bodegas Convento de Las Claras S.L. Enología
José Miguel Muñoz Bellido Junta de Castilla y León. Centro de Seguridad y Salud Laboral (CSSLCyL)
Juan Alberto Iniesta Ortiz AGROVIN. Innovaciones Tecnológicas & Marketing
Juan Carlos Herrero Pacho Junta de Castilla y León. Centro de Seguridad y Salud Laboral (CSSLCyL)
Juan Manuel González Martín AmbiNor Consultoría y Proyectos S.L. Gerencia. Servicio Técnico
María Zamarreño Villa Bodega y Viñedos María Zamarreño S.L. Gerencia
Mario de la Fuente Lloreda Plataforma tecnológica del Vino. Secretaría General
Marta Casas Jorba Parés Baltá. Enología
Miguel Ángel González Viñas Universidad de Castilla-La Mancha. Departamento de Química
Óscar Díez Sánchez Junta de Castilla y León. Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL)
Cristina Burón Díez Junta de Castilla y León. Centro de Seguridad y Salud Laboral (CSSLCyL)
Módulo 3: Gestión y comercialización en la industria vitivinícola
Alicia Rodríguez Pérez Universidad de León. Economía Financiera y Contabilidad
Constantino García Ramos Universidad de León. Organización de Empresa
José Miguel Fernández Fernández Universidad de León. Economía Financiera y Contabilidad
María Carmen Rodríguez Santos Universidad de León. Comercialización e Investigación de Mercados
María Piedad Campelo Rodríguez Universidad de León. Economía, Sociología y Política Agraria
Mariano Nieto Antolín Universidad de León. Organización de Empresa
Miguel Cervantes Blanco Universidad de León. Comercialización e Investigación de Mercados
Carlos Barrientos Vizán Junta de Castilla y León. Delegación Territorial de León del Servicio de Agricultura
Mario de la Fuente Lloreda Plataforma tecnológica del Vino. Secretaría General
Pablo García Bringas Universidad de Deusto. Facultad de Ingeniería
Pedro Rosón Silván Agencia Tributaria. Inspección
Prácticas en empresa
Bernardo Prieto Gutiérrez Universidad de León. Tecnología de Alimentos
Constantino García Ramos Universidad de León. Organización de Empresa
Victoriano Marcelo Gabella Universidad de León. Ingeniería Agroforestal

INFORMACIÓN Y CONTACTO

Información académica

Contacto para la información del Máster en viticultura, enología y gestión de empresas vitivinícolas:

E-mail:   dir.masenopo@unileon.es


Información administrativa
Pulsar aquí para más información
Dirección postal Unidad Administrativa del Campus de Ponferrada. Universidad de León, Avenida de Astorga sn, 24401 Ponferrada-León.
Horario Lunes a viernes de 9 a 14h.
Teléfono 987 442 000
FAX 987 442 070
Correo electrónico beiaadm@unileon.es

Contactar con la dirección del Máster
Pulsar aquí para más información
Montserrat González Raurich Miércoles y viernes de 11 a 13 h Tel: 987 293 452 Fax: 987291284 mmgonr@unileon.es
Victoriano Marcelo Gabella Lunes, martes y jueves de 10 a 13 h Tel: 987 442 000 Fax: 987442070 v.marcelo@unileon.es


PREINSCRIPCIÓN Y MATRÍCULA

Periodo de preinscripción

Ya ha finalizado el periodo ordinario de preinscripción… pero puedes preinscribirte por si no se matriculan todas las personas admitidas. En este último caso tea avisaremos para que puedas cursar el Máster.

Acceso a el formulario de preinscripción   (se recomienda rellenar el formulario accediendo con Mozilla Firefox)


Criterios de selección

Recomendación por empresa colaboradora del máster, obtención de beca o ayuda para el pago de matrícula, expediente académico, relación profesional con el sector vitivinícola, curriculum vitae, motivación del solicitante.


Periodo de matriculación

Del 29 de octubre hasta el 14 de diciembre de 2018.
Los admitidos podrán matricularse en la Unidad de Administración del Campus de Ponferrada (Universidad de León).


Matriculación

Documentación e impreso para formalizar la matrícula:     Ver documentación


Precio de la matrícula (según modalidad)

Modalidad Precio(€)
Máster completo 3000
Módulo 1: Viticultura 1500
Módulo 2: Enología 1500
Módulo 3: Gestión y comercialización en la industria vitivinícola 1500
Dos módulos (cualesquiera) 2300
Bloque Temático hasta 10 horas 90
Bloque Temático entre 10 y 20 horas 180
Bloque Temático entre 20 y 40 horas 360

El importe de la matrícula incluye asistencia a las clases teóricas y prácticas, documentación y material. No incluye los gastos derivados de las visitas técnicas a bodegas.

El importe se abonará mediante ingreso en la cuenta IBAN: ES60 2108 4200 8000 3344 1753 (beneficiario: Universidad de León; Concepto: Máster en Viticultura, Enología y Gestión de Empresas Vitivinícolas).


BECAS

Convocatoria de becas. Curso 2018-19:

Gracias a la financiación del Consejo Comarcal de El Bierzo, del Ayuntamiento de Ponferrada y del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo, se convocan becas para sufragar el 50% del importe de la matrícula.

Convocatoria:     Bases e impreso de solicitud